還在喝綠茶燃脂嗎？您可以有更好的選擇！咖啡奶泡上常見的肉桂粉，不但是味覺魔術師，可以增添食物的濃郁香氣，專家表示，肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍，每天1/4茶匙（約1.25公克）就有助瓦解多餘的體脂肪，告別肥胖。

肥胖向來是現代人最為煩惱的問題，不僅影響美觀，也會對健康造成影響。但是，許多人都忽略了一點：肥胖不單單是體重增減的的問題，脂肪的堆積才是關鍵！因此正確的體重控制應該是「如何消除脂肪？」

一提到燃脂食物，近年當以富含兒茶素的「綠茶」最火紅，不過，國際保健營養學會會長、中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍，減重效果更佳。

肉桂為什麼有如此強大的燃脂力量呢？王進崑教授說明，肉桂的主要燃脂成分為肉桂醛，肉桂醛屬於「微脂溶性」營養成分，容易被人體吸收，促進細胞作用，進而達到燃燒脂肪的效果。反觀，綠茶中的兒茶素屬於水溶性物質，且在腸道中的吸收率相對較差，因此燃脂效果遜色於肉桂。

肉桂的口味微辣，是常見的香料，無論是喝咖啡、做麵包或是一般的炒菜煮湯，只要在食物中添加1/4至1茶匙的肉桂粉，或是中藥材的「桂枝」，都有讓料理味道變得香濃可口，同時幫助身體脂肪分解和代謝，消滅多餘和頑固脂肪的保健效果。

需注意的是，在中醫觀點中，肉桂的性質溫熱，吃多了會提升火氣，因此容易有喉嚨乾痛、口乾舌燥、流鼻血等「上火」症狀的人，要減量或限量使用。此外，要達成「燃脂」的效果，只靠「正確選擇燃脂食物」還不夠，必須再搭配每天30分鐘的活動或運動習慣，活化身體細胞，才能持續有效地燃燒脂肪。

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